サムゲタン 参鶏湯 とは韓国料理の一つで 鶏肉と高麗人参 鹿茸 ファンギ 牙なおぎ などの漢方ともち米 くるみ 松の実 ニンニクなどを入れて煮込んだ料理である 薬膳料理や補身料理 ポシン料理 滋養食 ともされている
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